Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó
A intolerância à lactose, incapacidade de digerir o açúcar do leite, é um problema cada vez mais comum. Conversamos com a nutricionista Cristina Trovó para entender melhor essa condição.
Diagnóstico da Intolerância à Lactose
O diagnóstico da intolerância à lactose pode ser feito de diversas maneiras, incluindo teste oral, teste do hidrogênio, teste da acidez das fezes e biópsia. A intolerância pode ser leve, moderada ou grave, dependendo da quantidade de lactose que o organismo consegue processar.
Causas e Tratamento
A intolerância à lactose não é causada pela interrupção do consumo de leite, mas sim pelo consumo excessivo e repetido. Uma dieta variada é crucial para prevenir esse tipo de intolerância. Existem diversos alimentos com baixo teor de lactose ou sem lactose disponíveis no mercado, além de suplementos enzimáticos que auxiliam na digestão. É importante substituir o leite de vaca por outras fontes de cálcio, como vegetais de folhas verdes escuras (couve, agrião, escarola, brócolis, mostarda, rúcula), grão de bico, soja, sardinha, sementes (girassol, chia, linhaça) e castanhas.
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Alimentos Ricos em Cálcio
Para garantir a ingestão adequada de cálcio, fundamental para a saúde óssea, é importante incluir na dieta alimentos ricos nesse nutriente. A nutricionista destaca a importância de uma dieta balanceada, que inclua vegetais de folhas verdes escuras, grãos, sementes e peixes como a sardinha. Em alguns casos, a suplementação de cálcio e vitamina D pode ser necessária.
Com um diagnóstico preciso e um plano alimentar adequado, é possível controlar a intolerância à lactose e manter uma vida saudável e nutritiva, sem abrir mão dos nutrientes essenciais.
