Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó
O consumo de chocolate em forma de ovo, símbolo de renovação e tradição na Páscoa, é uma prática antiga incorporada à celebração da ressurreição de Cristo. A variedade de sabores e aromas torna difícil resistir à tentação, mas é preciso cautela.
Benefícios e Malefícios do Chocolate
O cacau, principal componente do chocolate amargo, apresenta diversos benefícios à saúde. Estudos demonstram sua contribuição na prevenção de doenças cardiovasculares, redução da ansiedade, aumento da energia e melhora da memória. No entanto, o perigo reside no consumo excessivo e nos tipos de chocolate menos saudáveis.
Os Tipos de Chocolate: Boas e Más Escolhas
O chocolate ao leite, o mais popular, contém cerca de 25% de cacau e pode apresentar altas quantidades de gorduras não benéficas e açúcares. Já o chocolate amargo, com maior concentração de cacau, é a opção mais saudável. O chocolate branco, por não conter cacau, é desaconselhado, assim como o chocolate diet, que, apesar de reduzir o açúcar, aumenta a concentração de gorduras. O ideal é optar por chocolates com maior teor de cacau, evitando os trufados, que costumam ser mais calóricos.
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Consumo Consciente e Equilibrado
Para aproveitar a Páscoa com moderação, recomenda-se o consumo de pequenas porções de chocolate amargo (20 a 30 gramas), privilegiando ovos com ingredientes nutritivos como chia e linhaça. Compartilhar ovos de Páscoa entre várias pessoas é uma estratégia eficaz para controlar a quantidade ingerida. O importante é desfrutar do momento festivo sem excessos, priorizando a saúde e o significado da data.
