Especialista explica que saber a relação entre alimentação e cultura é essencial para entendermos nossa história
Em 24 de maio de 2025, Você sabe qual é a origem, o programa Epi Agro da CBN abordou a situação da gripe aviária no Brasil, destacando os impactos para produtores e consumidores, além de tratar da importância do milho e da previsão do tempo para a agricultura.
Gripe aviária no Rio Grande do Sul
Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Você sabe qual é a origem, explicou que o foco da gripe aviária foi identificado em uma única granja no município de Montenegro, Rio Grande do Sul. A granja, que produzia cerca de 15.300 matrizes (aves que produzem ovos para incubação), sofreu a perda dessas aves devido à doença. Foram realizados abate sanitário, descarte dos ovos e desinfecção da granja, com medidas de contenção em raio de 3 km e vigilância em 10 km ao redor.
“O episódio mostrou que estávamos preparados para controlar a situação, tanto pelo setor público quanto pelo privado. A granja já está livre do vírus.”
As autoridades estaduais e federais implementaram barreiras sanitárias para controlar o trânsito de pessoas e veículos, e o processo de desinfecção foi concluído recentemente. Espera-se que alguns países retomem as importações brasileiras de carne de frango a partir da próxima semana.
Segurança do consumo e medidas de biosseguridade: Ricardo Santin ressaltou que o consumo de carne de frango e ovos no Brasil continua seguro, pois a gripe aviária não se transmite pelo consumo desses produtos. Ele destacou que o vírus se propaga apenas por contato com secreções ou fezes de aves infectadas, e não pelo ar.
“Eu mesmo consumo ovos e frango diariamente e minhas filhas também. O vírus não se transmite pelo consumo desses alimentos.”
Para os produtores, o presidente da ABPA recomendou reforçar as medidas de biosseguridade já conhecidas, como revisão do telamento das granjas, controle de acesso, desratização, desinfecção de veículos e uso de roupas exclusivas para o aviário. Ele mencionou um caso na Argentina em que o vírus entrou em uma granja por meio do contato com fezes de aves contaminadas trazidas em calçados.
Impactos econômicos e comerciais: José Carlos de Lima Jr., consultor em agronegócio da Marques Trate, comentou que o foco isolado da gripe aviária afetou temporariamente as exportações brasileiras, especialmente em um momento em que o Brasil poderia ampliar sua participação no mercado chinês devido ao embate comercial entre Estados Unidos e China.
“O Brasil perdeu uma janela de oportunidade para aumentar as exportações de frango para a China, que ainda importa grande volume dos Estados Unidos.”
Ele destacou que o Brasil tem vantagem geográfica para controlar a disseminação do vírus, pois as granjas são mais distantes entre si do que nos Estados Unidos, onde a proximidade facilita a propagação. Lima Jr. enfatizou a importância de manter os protocolos sanitários rigorosos para preservar a imagem do país como fornecedor seguro.
Previsão do tempo e impactos na agricultura
O agro-meteorologista Marco Antônio dos Santos informou que uma frente fria deve passar pela região Sudeste ao longo da semana, trazendo chuvas leves principalmente para Campinas e regiões leste de São Paulo. Após essa frente, uma massa de ar polar mais intensa deve causar queda acentuada das temperaturas, com possibilidade de temperaturas abaixo de 10°C no final de semana e início de junho, e risco de geadas, especialmente nas regiões sul do Brasil.
“A primeira semana de junho será marcada por frio intenso, e há risco de geadas, o que pode afetar culturas como café, hortaliças e outras.”
Em alusão ao Dia Nacional do Café, comemorado em 24 de maio, Marco Antônio destacou a importância do monitoramento climático para a colheita e proteção das lavouras.
Informações adicionais
O programa Epi Agro reforçou que o consumo de carne de frango e ovos permanece seguro, e que os produtores devem intensificar as medidas de biosseguridade para evitar a disseminação da gripe aviária. As exportações podem ser retomadas em breve, conforme os protocolos sanitários sejam reconhecidos internacionalmente. Além disso, a atenção ao clima é fundamental para a proteção das culturas agrícolas na região Sudeste.
