Vivemos no Brasil, país tropical, com um clima que pede uma bebida gelada, mas existem as melhores escolhas para se refrescar!
Neste artigo, abordaremos a temperatura ideal para servir diferentes tipos de vinhos, desmistificando a crença de que vinhos brancos devem ser servidos gelados e tintos em temperatura ambiente. A sommelier Juliana Marçola nos guia por esse universo, considerando o clima tropical brasileiro.
Vinhos Brancos: Temperatura Ideal
Para os espumantes brancos, a temperatura ideal varia entre 4 e 6 graus Celsius. Já os vinhos brancos, em geral, devem ser servidos entre 6 e 10 graus. Utilizar a geladeira ou um balde de gelo é essencial para garantir a experiência completa, realçando aromas e sabores.
Vinhos Tintos: Leveza e Temperatura
No caso dos vinhos tintos, a temperatura ideal varia de acordo com o tipo. Os tintos leves devem ser servidos entre 12 e 14 graus Celsius. Para os tintos encorpados, a temperatura pode ser um pouco mais alta, mas ainda assim refrigerada, entre 14 e 18 graus. Evite servir tintos em temperatura ambiente, especialmente em climas quentes.
Leia também
Temperatura e Prazer
Manter a temperatura correta do vinho é fundamental para apreciar plenamente suas características. Não hesite em pedir um balde de gelo, principalmente em dias quentes, para garantir a melhor experiência sensorial. Servir o vinho na temperatura adequada fará toda a diferença no sabor e no aroma, proporcionando um momento ainda mais prazeroso.
