Bebida ‘puro malte’ tem feito sucesso no Brasil; ouça a coluna ‘Cerveja de Conteúdo’ com Carlos Braghin
Neste bate-papo com o sommelier Carlos Braguim, discutimos a importância do malte na produção de cerveja e o evento que acontecerá em Ribeirão Preto.
O que é malte?
Muitas pessoas confundem malte com outros ingredientes, mas o malte é simplesmente o grão de cereal que passou por um processo de germinação interrompida. Isso resulta em um grão repleto de açúcares que a levedura utiliza para produzir a cerveja. O malte contribui para a cor e o sabor da bebida.
Colaboração internacional
A maior maltaria do mundo, a Weimaraner, está em Ribeirão Preto para uma colaboração com a cervejaria Wäls, produzindo uma edição limitada de 1000 garrafas de cerveja. Este evento demonstra o prestígio da cena cervejeira brasileira.
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Evento em Ribeirão Preto
Um evento com 11 cervejarias locais acontecerá em Ribeirão Preto, oferecendo diversos estilos de cerveja a R$10,00 o copo. A entrada é um quilo de alimento ou um agasalho para doação. O evento é um prelúdio para um grande evento em setembro.
O bate-papo finaliza com uma recomendação de cerveja: American India Pale Ale da cervejaria Sp 330, e um lembrete para beber com moderação.
