Produtos normalmente tem muitos aditivos químicos e baixa quantidade de nutrientes; Cristina Trovó explica a relação
A relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a saúde cerebral tem sido foco de estudos recentes. Uma pesquisa publicada em revista da Academia Americana de Neurologia analisou dados de 30.239 pessoas por 11 anos e encontrou uma associação alarmante entre o consumo de ultraprocessados e problemas cognitivos, além do aumento do risco de acidente vascular cerebral (AVC).
Impacto na Memória e Saúde Cerebral
O estudo revelou que a cada aumento de 10% no consumo de alimentos ultraprocessados, a probabilidade de problemas cognitivos aumentava em 16%. Inversamente, a redução no consumo desses alimentos estava associada a uma diminuição de 12% na probabilidade de tais problemas. A nutricionista Cristina Trovó destaca a importância desses dados científicos, que demonstram uma significativa influência desses alimentos na saúde cerebral.
Os Vilões da Dieta e suas Alternativas
Embora a pesquisa não tenha identificado um alimento ultraprocessado específico como o principal causador dos problemas, a nutricionista ressalta que a presença de aditivos químicos nesses produtos agrava os riscos, não apenas para a memória e o AVC, mas também para o desenvolvimento de câncer e obesidade. A inflamação crônica causada por esses aditivos é um fator preocupante. Cristina sugere alternativas simples para o dia a dia, como substituir o presunto por frango, o cereal matinal por aveia, o iogurte saborizado por iogurte natural com frutas e o pão de forma por pão francês.
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Dicas para uma Alimentação Mais Saudável
A especialista aponta o jantar como um horário crítico, onde muitas pessoas, por falta de tempo, optam por alimentos pouco saudáveis. Ela incentiva a organização e o planejamento das refeições, sugerindo o uso de marmitas com alimentos caseiros como alternativa prática e nutritiva. A escolha consciente dos alimentos, priorizando aqueles com menor quantidade de ingredientes e aditivos, é fundamental para a manutenção da saúde e bem-estar.
