Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’ com Cristina Trovó
A nutricionista Cristina Trovó esclarece dúvidas sobre dietas detox e seus efeitos no organismo em entrevista à CBN Ribeirão.
Dietas Restritivas e o Efeito Sanfona
De acordo com a especialista, dietas restritivas podem levar à compulsão alimentar e ao efeito sanfona devido à fome exagerada que causam. A privação de alimentos essenciais gera um desequilíbrio, resultando em ciclos de perda e ganho de peso.
Detox Saudável: Mitos e Verdades
A nutricionista destaca a importância de diferenciar dieta detox de dieta líquida. Uma detox saudável, que pode durar de 5 a 15 dias, foca em acelerar a eliminação de substâncias indesejáveis pelo corpo, sem ser extremamente restritiva. Prioriza-se a qualidade dos 5 dias do que a quantidade de dias, buscando uma abordagem equilibrada.
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Alimentos que Facilitam a Eliminação de Toxinas
Para eliminar toxinas, a hidratação é fundamental, com água, chás diuréticos (como chá de hibisco, cavalinha, carquejo e dente de leão) e águas aromatizadas. A nutricionista também indica fibras presentes em vegetais folhosos (brócolis, couve, couve-flor, repolho), grãos integrais e uma dieta com baixo teor de carboidratos. Sucos verdes, com couve, abacaxi, laranja e limão, são uma boa opção, mas não a única forma de incluir esses alimentos na dieta.
O erro mais comum nas dietas detox é a eliminação total de carboidratos, resultando em dietas muito restritivas. O ideal é um equilíbrio, controlando o consumo calórico sem chegar a dietas extremamente hipocalóricas. Para facilitar a rotina, a nutricionista sugere preparar o “gelo verde” (couve congelada com água ou água de coco) nos fins de semana e optar por águas aromatizadas. Na hora da compra, priorizar carnes brancas, verduras variadas e saladas pré-lavadas facilita a preparação das refeições.
