Data foi comemorada em 5 de junho; Carlos Braghin fala a importância da bebida que é considerada uma ‘paixão nacional’

O Dia da Cerveja Brasileira, comemorado em 5 de junho, é uma data que celebra a rica história da produção cervejeira no país. Pouco conhecida, essa data homenageia Seu Lefra (Rupenbeg Loeffer), mestre cervejeiro da extinta Cervejaria Canoinhas.

A História da Cerveja Brasileira: Muito Além do Produto Final

A cerveja brasileira, apesar de similar em termos de tecnologia e ingredientes a cervejas de outros países, possui uma identidade única construída ao longo de sua história. A data de 5 de junho não é aleatória; marca o aniversário de Seu Lefra, um ícone da indústria, que dedicou grande parte de sua vida à Cervejaria Canoinhas, uma das mais antigas do Brasil (embora pesquisas indiquem a possível existência de cervejarias ainda mais antigas em Ribeirão Preto, como a Livi Bertold, datada de 1888).

Curiosidades e Lendas da Cerveja: Nodipilho e Mouse Beer

A história da cerveja brasileira é repleta de curiosidades. A Cervejaria Canoinhas, por exemplo, produzia uma cerveja chamada “Nodipilho”, cujo nome inusitado originou-se de um incidente com militares de Getúlio Vargas que, ao provar a bebida, estranharam a presença de pinho usado como combustível na produção. Outra cerveja icônica é a Mouse Beer, tradicionalmente associada à produção de leite materno, um exemplo de como a percepção e o uso das bebidas evoluem com o tempo.

Reflexões sobre o Consumo Consciente e a Preservação da História

A celebração do Dia da Cerveja Brasileira nos convida a refletir não apenas sobre o consumo, mas também sobre a preservação da história e da cultura cervejeira nacional. Conhecer a trajetória de cervejarias históricas, como a Canoinhas, e valorizar o trabalho de mestres cervejeiros como Seu Lefra, é fundamental para entender a riqueza e a complexidade do universo cervejeiro brasileiro. A dica é buscar cervejarias locais, priorizando o consumo de produtos frescos e de qualidade, e celebrar com moderação.