Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó
A inflamação é uma resposta natural do corpo, mas quando se torna excessiva, pode levar a diversos problemas de saúde, incluindo a obesidade. O desequilíbrio nutricional é um dos principais fatores que contribuem para o surgimento de processos inflamatórios. Para entender melhor essa relação, conversamos com a nutricionista Cristina Trovó.
A Conexão entre Inflamação e Peso
Cristina explica que a obesidade, por si só, já induz um estado inflamatório no organismo. O acúmulo de gordura, especialmente, favorece o depósito de substâncias tóxicas, o que dificulta o processo de emagrecimento. Por isso, a inclusão de alimentos anti-inflamatórios na dieta é crucial para quem busca perder peso.
Alimentos Anti-Inflamatórios: Seus Aliados na Dieta
Quais alimentos podem ajudar a combater a inflamação? Cristina destaca o brócolis, rico em sulforafano, e o repolho roxo, fonte de antocianinas. Outras opções benéficas incluem abacate, nozes, cranberry, mirtilo e gengibre. O gengibre, versátil na culinária, pode ser adicionado ralado em saladas ou em preparações cozidas, como sopas. A chave é incorporar esses alimentos ao dia a dia.
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O Que Evitar para Reduzir a Inflamação
Assim como existem alimentos que combatem a inflamação, há aqueles que a agravam. Cristina alerta para o consumo excessivo de gorduras, carnes gordas, açúcares, produtos industrializados, alimentos ricos em sódio, embutidos e queijos amarelos. Esses alimentos devem ser consumidos com moderação, em ocasiões especiais, ou, idealmente, evitados por completo.
Adotar uma nutrição funcional, priorizando alimentos naturais e nutritivos, é uma forma eficaz de prevenir doenças e promover a saúde. É um estilo de vida que valoriza o equilíbrio do organismo e o bem-estar geral.
