Muitos alimentos que se vendem como opções nutritivas escondem grandes quantidades de açúcar, sódio, gorduras ruins; entenda!

Ao buscar uma alimentação mais saudável, Você sabia que os produtos ‘fits’, muitas pessoas optam por produtos rotulados como integral, light ou diet, mas esses rótulos podem causar confusão e nem sempre indicam alimentos realmente benéficos à saúde. Especialistas alertam que esses termos são, muitas vezes, estratégias de marketing e que a leitura atenta dos rótulos é fundamental para identificar ingredientes indesejáveis.

Leitura crítica dos rótulos

Alimentos processados podem perder fibras, minerais e vitaminas, além de conterem adição de açúcar, sódio, gorduras trans, aditivos químicos e conservantes. Por exemplo, bolachas integrais frequentemente apresentam farinha de trigo como primeiro ingrediente, seguidas por açúcar e açúcar invertido, indicando excesso de açúcares mesmo em produtos considerados saudáveis.

Cuidados com sucos industrializados: Os sucos de caixinha podem conter baixos percentuais de fruta, conservantes, corantes e altas quantidades de frutose, o que pode causar picos de glicemia e contribuir para resistência insulínica, pré-diabetes e diabetes. Embora não sejam necessariamente piores que refrigerantes, que não possuem nutrientes, esses sucos também apresentam riscos à saúde.

Produtos lácteos e snacks: Iogurtes saborizados podem conter aditivos como espessantes e conservantes, mesmo apresentando cálcio e probióticos. A recomendação é optar por iogurtes com poucos ingredientes, como leite e fermento, e adicionar frutas frescas em casa. Barrinhas de cereal e granolas industrializadas geralmente contêm altos níveis de açúcar, corantes e conservantes, podendo substituir frutas e não sendo opções ideais para lanches saudáveis.

Esclarecimentos sobre adoçantes e rótulos diet e light: Adoçantes são indicados principalmente para diabéticos, mas a maioria apresenta efeitos colaterais ainda em estudo, sendo preferível consumir café sem adoçantes. Produtos diet são destinados a pessoas com restrições alimentares específicas, como diabéticos, enquanto light indica redução de pelo menos 25% das calorias em relação ao produto convencional.

Informações adicionais

O açaí consumido em muitas regiões é batido com guaraná e adoçado, aumentando significativamente seu valor calórico. O açaí puro, comum no Norte do Brasil, é diferente e menos calórico. Adições como banana, leite condensado e mel elevam ainda mais as calorias da preparação.