Combate ao envelhecimento, diminuição do colesterol e prevenção de doenças são os benefícios, segundo pesquisa da Unicamp
Há mais de dois mil anos, a chia era um alimento essencial para os povos maias da América Central. Atualmente, sua popularidade se expandiu, estando presente em diversas formas em lojas de produtos naturais: sementes in natura ou como ingrediente em barras de cereais, pães e outros alimentos.
Benefícios da Chia para a Saúde: Estudo com Ratos
Um estudo realizado ao longo de quatro anos na Unicamp investigou os efeitos da semente e do óleo de chia em ratos, tanto magros quanto obesos. A pesquisadora Rafaela Marineli relatou resultados significativos após seis semanas de consumo: redução do colesterol em 30% a 40%, ação anti-inflamatória e aumento da concentração de ômega 3 no sangue dos animais. Esses achados foram publicados em diversas revistas científicas internacionais.
Prevenção de Doenças Crônicas
O estudo também apontou a capacidade da chia em reduzir os níveis de açúcar no sangue, prevenindo doenças como diabetes tipo 2 e auxiliando na prevenção de problemas cardiovasculares. Segundo o professor Mário Maróstica, do Departamento de Alimentos e Nutrição da Unicamp, a chia combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce das células e reduzindo o risco de doenças como Alzheimer e alguns tipos de câncer.
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Incorporando a Chia na Alimentação
O estudo da Unicamp demonstra, pela primeira vez, o poder antioxidante da chia em animais. Para usufruir de seus benefícios, recomenda-se o consumo de duas colheres de sopa de sementes de chia por dia ou o uso do óleo de chia como tempero. A inclusão da chia na dieta pode contribuir significativamente para uma vida mais saudável.
