Leite, ovo, frutos-do-mar e amendoim são alguns dos alimentos responsáveis por 90% das alergias; Ana Flávia Bernardes explica
As alergias alimentares são um problema crescente, com aumento no número de diagnósticos, especialmente em crianças. Segundo a Dra. Ana Flávia Bernardes, médica alergista, várias teorias tentam explicar esse aumento, incluindo a hiperigiene e o consumo de alimentos ultraprocessados, mas ainda não há confirmação definitiva.
Hiperigiene e o desenvolvimento de alergias
A Dra. Bernardes explica que a hiperigiene, ou seja, a proteção excessiva contra sujeira e microrganismos, pode estar relacionada ao aumento das alergias. A exposição reduzida a agentes externos na infância pode impedir o desenvolvimento adequado de anticorpos, predispondo as crianças a quadros alérgicos. O contato com a terra e a sujeira, apesar de parecer contraditório, contribui para a formação de defesas imunológicas.
Alergias mais comuns e seus impactos
Entre as alergias mais comuns em crianças estão as respiratórias (como rinite, asma e bronquite) e as alimentares. A prevalência de alergias alimentares chega a 10% das crianças, um número significativo que exige atenção especial nas escolas e outros ambientes. A APLV (alergia à proteína do leite de vaca) se enquadra nesse grupo e requer cuidados específicos. A inclusão de crianças alérgicas e o preparo das equipes para lidar com reações alérgicas são cruciais.
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Diagnóstico, tratamento e diferenciação entre alergia e intolerância
A Dra. Bernardes destaca a importância do diagnóstico preciso, baseado em uma boa história clínica e na temporalidade entre a ingestão do alimento e a reação. A alergia alimentar, especialmente mediada por IgE, geralmente apresenta sintomas imediatos (em até duas horas após a ingestão). A médica enfatiza a diferença entre alergia e intolerância: a alergia é uma reação imunológica a proteínas, enquanto a intolerância é um problema de digestão, como a intolerância à lactose. A alergia pode ter reações graves, inclusive choque anafilático, enquanto a intolerância causa desconforto digestivo. O tratamento foca na aquisição de tolerância, e não na cura, com acompanhamento médico e medidas de prevenção.
Em suma, as alergias alimentares representam um desafio crescente para a saúde infantil. A conscientização, o diagnóstico preciso e a prevenção são essenciais para garantir a segurança e o bem-estar das crianças alérgicas. A compreensão da diferença entre alergia e intolerância e a importância do acompanhamento médico são fundamentais para o manejo adequado dessas condições.
