Quem traz as informações é a nutricionista Cristina Trovó na coluna ‘CBN Nutrição’

Você já pensou em congelar seus alimentos para facilitar o dia a dia e economizar tempo e dinheiro? Muitas pessoas têm dúvidas sobre a melhor forma de fazer isso e quais os benefícios. Conversamos com a nutricionista Cristina Trovó para tirar todas as suas dúvidas sobre o congelamento de alimentos.

Vantagens do Congelamento de Alimentos

Congelar alimentos oferece diversas vantagens. A principal delas é a praticidade: ter refeições prontas para o dia a dia, especialmente útil para quem tem pouco tempo. Além disso, permite uma maior variedade alimentar, evitando a monotonia de quem opta sempre pelo mais prático. O congelamento também é uma opção econômica, pois permite aproveitar ao máximo os ingredientes e evita o desperdício. Por fim, é uma ótima alternativa para evitar o consumo frequente de fast food, especialmente em dias corridos.

Descongelamento Adequado e Alimentos Indicados

Uma dica importante para quem não gosta de comida congelada é melhorar a técnica de descongelamento. Cristina recomenda descongelar os alimentos na véspera e, ao aquecê-los no micro-ondas, adicionar um copo d’água para manter a umidade e evitar que fiquem ressecados. Alimentos com maior teor de água, como carnes cozidas, costumam se sair melhor após o congelamento. O feijão, por exemplo, é um alimento que congela bem por conta de seu teor de água.

Dicas para Congelar Alimentos e Considerações para Bebês

Para quem quer começar a congelar alimentos, a nutricionista recomenda congelar pequenas porções e anotar a data de congelamento em cada recipiente. Lembre-se que, apesar de aumentar a durabilidade, os alimentos congelados não duram para sempre. Quanto ao consumo por bebês e crianças, Cristina afirma que o congelamento é uma excelente opção para mães que trabalham fora ou que desejam oferecer variedade alimentar aos pequenos. O ideal é preparar as porções com antecedência e congelar em forminhas de gelo de silicone, por exemplo. As perdas nutricionais são mínimas, e a praticidade compensa os pequenos esforços. É sempre importante priorizar a qualidade dos ingredientes e o preparo cuidadoso.

Em resumo, congelar alimentos pode ser uma solução prática, econômica e saudável para o dia a dia, desde que se respeitem as técnicas corretas de congelamento e descongelamento. Com um pouco de planejamento e organização, você pode aproveitar todos os benefícios dessa prática e ter refeições saborosas e nutritivas sempre à mão.