Vinicultor Mauricio Orlov conta no ‘Nossa Gente’ sobre as técnicas usadas nos vinhos produzidos em Franca
Apresentação de Daniela Lemos e Maurício Orlov, vitivinicultor de Franca, em mais um episódio do programa Nossa Gente. O programa aborda a produção de vinho na região de Franca, tradicionalmente conhecida pela produção de calçados.
De São Paulo a Franca: uma mudança radical
Maurício Orlov, administrador de empresas e sócio da Arcano, conta sua trajetória. Transferido de São Paulo para Franca em 1994 pela TV Globo, ele se encantou pela cidade e, após anos no setor calçadista, decidiu realizar seu sonho de produzir vinho na região, apesar da descrença inicial.
O desafio de plantar uva em Franca
A produção de vinhos de qualidade em Franca, região não tradicional para a viticultura, é um grande desafio. A escolha do local, a técnica da dupla poda e a busca pelo terroir perfeito foram cruciais para o sucesso da Arcano. O terroir, termo francês que se refere às condições do terreno, clima e solo, foi minuciosamente analisado, levando a uma busca de dois anos e meio pela propriedade ideal.
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A técnica da dupla poda e o terroir ideal
A técnica da dupla poda, desenvolvida pelo Dr. Murilo de Albuquerque Regina, permite que as uvas sejam colhidas no inverno, época com dias quentes e noites frias, ideal para a maturação plena e a produção de vinhos de alta qualidade. A escolha do local, em um espigão entre Franca e Ibiraci, com altitude, drenagem e exposição solar adequadas, garantiu o terroir perfeito para a produção de vinhos excepcionais. A Arcano já colhe os frutos de seu trabalho, com vinhos premiados e uma produção cada vez mais reconhecida.
A Arcano, com sua produção de vinho de alta qualidade em Franca, demonstra que a inovação e a perseverança podem levar ao sucesso, mesmo em regiões inusitadas. A experiência de Maurício Orlov é um exemplo inspirador de mudança de rumo e realização de sonhos.
