Entre os produtos que devem ter maior aumento de preço estão o bacalhau e os vinhos

Bacalhau e a alta do dólar

A alta do dólar em 2019 impactou diretamente o preço de produtos importados, como o bacalhau. Em Ribeirão Preto, o lombo salgado chegou a custar R$ 100,00 o quilo, contra R$ 78,00 a R$ 85,00 no ano anterior. Apesar do aumento, comerciantes acreditam que as vendas se mantiveram aquecidas devido à alta no preço de carnes bovina e suína, oferecendo o bacalhau como alternativa. Opções mais em conta, como a lasca de bacalhau do Porto (em torno de R$ 49,50 o quilo), também foram apresentadas como solução para os consumidores.

Salmão e os protestos chilenos

Outro produto afetado foi o salmão, importado do Chile. Embora a alta do dólar tenha sido um fator, os protestos no Chile, com bloqueios de estradas, causaram maior impacto na oferta e preço do produto. Em algumas peixarias, o salmão chegou a faltar, e o preço do produto disponível sofreu aumento, com o quilo do filé chegando a R$ 64,99.

Vinhos importados e a expectativa por queda no dólar

A alta do dólar também afetou os vinhos importados, principalmente os chilenos e argentinos, bastante procurados. Comerciantes relataram que manteriam os preços por alguns dias, devido ao estoque anterior, mas que compras futuras dependeriam de uma queda na cotação do dólar. A incerteza sobre os preços para as festas de fim de ano era evidente.

O aumento do dólar, com reflexos imediatos na economia, teve como um dos fatores a guerra comercial entre China e Estados Unidos. A instabilidade no mercado internacional e a questão interna do fracasso no leilão do pré-sal contribuíram para a alta da moeda americana, impactando diretamente o custo de produtos tradicionais da ceia de fim de ano para os brasileiros.