Farinha de trigo, por exemplo, encareceu cerca de 40% em relação ao ano passado
Os moradores de Hiberão Preto estão sentindo no bolso os efeitos da alta do dólar e da queda na safra de grãos na Argentina. Um dos principais vilões é o preço do trigo, que impacta diretamente o custo de produtos como o pão.
Preço do Trigo em Alta
Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da USP apontam que o preço da tonelada do trigo no Paraná saltou de R$ 637 para R$ 1062 em um ano. Em Hiberão Preto, o preço do pão francês subiu cerca de 70 centavos.
Impacto na Produção de Alimentos
O presidente do sindicato da indústria de panificação e confeitaria, Joaquim Antônio Araújo, afirma que o aumento da farinha de trigo ainda não foi repassado integralmente ao consumidor. A queda na safra argentina, agravada por estiagem e greve de caminhoneiros, impactou a distribuição do trigo importado de países como Canadá, Estados Unidos e Rússia. A confeiteira Zaini Bitar relata dificuldades em repassar o aumento total do preço da farinha aos seus produtos, temendo perder clientes. Ela prefere reduzir sua margem de lucro para manter a satisfação dos clientes.
Cenário no Rio Grande do Sul
No Rio Grande do Sul, o preço médio do trigo é de R$ 938,29, representando um aumento de 57,8% em relação ao mesmo período do ano passado. A situação demonstra a complexa cadeia de produção de alimentos e o impacto direto que oscilações internacionais têm sobre o consumidor brasileiro.
