Índice oficial fechou o ano em 4,83%, acima da meta do Banco Central; entre os principais aumentos está o preço da carne
O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) registrou alta de 4, Alta na inflação afeta preço dos,83% no acumulado de 2024, mas a percepção dos consumidores é de aumentos mais expressivos, especialmente em supermercados. Economistas explicam que esse descompasso ocorre porque os preços de alimentos e bebidas, principalmente itens da cesta básica como carne, café e leite, subiram acima da média geral da inflação.
Alta nos preços da carne
Em 2023, as carnes tiveram aumento de 20,84%, sendo os cortes populares como coxão mole e patinho os que mais subiram. O impacto continua em 2024, levando consumidores a optarem por cortes mais baratos ou a reduzir o consumo de carne, inclusive em restaurantes.
Repercussão para comerciantes e consumidores: Proprietários de restaurantes e casas de carnes relatam dificuldades para absorver os custos elevados. O aumento nos preços da carne nos últimos meses ultrapassou 20%, e o reajuste total em 2023 chegou a cerca de 40% em alguns estabelecimentos. Para evitar prejuízos, os comerciantes planejam repassar parte dos custos aos clientes de forma gradual.
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Fatores que influenciam a alta: Segundo o economista Ricardo Buzo, a alta nos preços da carne é resultado de uma combinação de fatores: a queda nos preços em 2023 levou os produtores a abaterem mais gado, inclusive fêmeas; a crise climática afetou a produção; a oferta de animais diminuiu; e a valorização do dólar favoreceu as exportações, reduzindo a oferta interna. Esses elementos contribuíram para a maior alta dos últimos cinco anos, sem sinais de queda no curto prazo.
Impacto em outros alimentos: Além da carne, outros produtos essenciais como café e leite também registraram aumentos significativos, afetando o orçamento das famílias. Consumidores relatam a necessidade de reduzir o consumo ou comprar volumes menores para lidar com os preços elevados.
Entenda melhor
O IPCA é o índice oficial que mede a inflação no Brasil, calculado pelo IBGE. A alta nos preços dos alimentos tem sido um dos principais motores da inflação, especialmente devido a fatores climáticos, cambiais e de oferta. A valorização do dólar torna as exportações mais lucrativas, reduzindo a disponibilidade de produtos no mercado interno e elevando os preços.
