Nos últimos 12 meses, a batata teve alta de 53,16%, o alho mais de 30% e o tomate 3,5%; importação de produtos é um dos motivos
O período junino é marcado pelas tradicionais festas e quermesses, mas este ano, a alegria está misturada com a preocupação com os preços dos alimentos. A alta no custo de ingredientes como tomate, alho e batata tem impactado diretamente o valor dos produtos vendidos nesses eventos.
Preços em alta
Nos últimos 12 meses, o tomate acumulou alta de quase 3,5%, o alho teve um aumento de mais de 30%, e a batata liderou com 53,16%. Essa elevação afeta diretamente os preços de itens populares como cachorro-quente, caldos e batatas fritas, tão presentes nas quermesses.
Impacto nos comerciantes
Vanessa Beraldo, coordenadora de compras de um supermercado, destaca a alta significativa no preço do tomate (50%) e da batata. Comerciantes buscam alternativas para minimizar os custos, mas o impacto nos preços finais é inevitável. A importação de alho, principalmente da China e Argentina, também contribuiu para o aumento de cerca de 40% no preço deste ingrediente essencial em diversos pratos juninos.
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Adaptações e alternativas
Apesar do aumento de custos, eventos como o 12º Certanejão da Catedral em São Carlos buscam garantir preços populares e produtos de qualidade. Igrejas locais também se adaptam, buscando garantir o fornecimento de produtos para seus eventos sem repassar integralmente o aumento de custos aos fiéis. A dica para o consumidor é pesquisar preços e aproveitar as promoções para garantir a diversão sem pesar tanto no bolso. Afinal, o importante é celebrar as festas juninas com alegria, mas com responsabilidade financeira.
