Alta procura por ‘morangos do amor’ causa aumento no preço da fruta
O “Morango do Amor”, uma sobremesa viralizada nas redes sociais, impulsionou a demanda pela fruta, impactando produtores e consumidores e ilustrando a lei da oferta e da procura. O aumento repentino na procura elevou os preços do morango, mesmo no início da safra, demonstrando o apreço generalizado pela fruta.
O Impacto do “Morango do Amor” no Mercado
O gerente de supermercado Dante Verdolin relata que, após a viralização dos vídeos no TikTok, a procura por morangos aumentou imediatamente, elevando o preço da caixa de R$28 para R$40. A demanda foi tão alta que chegou a faltar o produto no mercado. Em São Carlos, por exemplo, a bandeja de 250 gramas, que custava entre R$8,75 e R$13, passou a ser vendida por quase R$17. Apesar do aumento, muitos consumidores continuam comprando a fruta, mesmo que em menor quantidade.
Desafios para Produtores e Comerciantes
Valdir Rogê, dono de um mercado de frutas, afirma que nunca viu faltar morango nessa época do ano. A alta demanda causada pelo “Morango do Amor” prejudicou o fornecimento, obrigando-o a procurar novos produtores para atender à clientela. Daniela Imelo, confeiteira especializada em bolos, considerou incluir o “Morango do Amor” no cardápio, mas optou por não fazê-lo para não prejudicar a produção de bolos de casamento e aniversário, mantendo o uso do morango em sua forma natural.
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O Dilema da Confeitaria e o Sabor Insustituível
Daniela Imelo, que utiliza mais de 20 caixas de morango por mês, viu o preço da caixa com morangos menores subir de R$32 para R$52, enquanto a caixa com frutas maiores atingiu R$75. Ela ainda não repassou esse aumento aos clientes, mas poderá ser forçada a fazê-lo se os preços continuarem altos. A confeiteira ressalta que o morango é insubstituível, devido ao seu sabor único, brilho, acidez e aroma. Apesar de alguns considerarem o kiwi como um substituto por causa de sua acidez, ela enfatiza que o sabor do morango é incomparável.
O fenômeno do “Morango do Amor” evidenciou a dinâmica do mercado de frutas e os desafios enfrentados por produtores, comerciantes e consumidores diante de um aumento repentino na demanda.
