No segundo material especial dos 200 anos de Franca, conheça um pouco da produção criteriosa desta fruta!
Franca, cidade localizada na região da Alta Mogiana, uma das maiores produtoras de café do mundo, comemora seus 200 anos. Em meio às celebrações, a CBN, em parceria com a EPTV, produziu uma série de reportagens sobre a história e a cultura cafeeira da região.
O Café em Franca: Uma História de Progresso
Registros do arquivo municipal apontam que o cultivo do café em Franca iniciou no final do século XIX, após a chegada da ferrovia. Mineiros que migravam para São Paulo em busca de terras encontraram em Franca um local estratégico. Para o professor Pedro Tose, “em alguns lugares de São Paulo, o café puxou o progresso; aqui em Franca, creio que o progresso puxou o café”. A ferrovia trouxe conexão com o mundo e impulsionou o mercado externo, dinamizando a economia local.
Sustentabilidade e Qualidade na Fazenda Takaoka
A produtora Renata Takaoka, nascida e criada em Franca, cultiva café em uma fazenda com mais de 120 mil pés, colhendo cerca de 35 toneladas a cada safra. Sua produção demonstra um forte compromisso com a sustentabilidade. A irrigação por gotejamento, alimentada por uma represa abastecida por minas preservadas na propriedade, reduz o desperdício de água. A energia utilizada na secagem do café é gerada por 78 placas solares, que também abastecem a casa dos funcionários e a sede da fazenda. Renata destaca o plantio de 5 mil árvores nos últimos 20 anos, garantindo a preservação das minas d’água e a segurança da produção mesmo em períodos de seca. O sucesso da fazenda é resultado de muito trabalho e dos ensinamentos de seu pai, Arnaldo Campos, que a fundou na década de 1970.
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A Altitude e o Café Especial de Franca
O engenheiro agrônomo Lucas Ubialli explica que a altitude de Franca é um fator crucial para a qualidade do café produzido na região. A altitude propicia uma maturação mais uniforme e lenta dos frutos, resultando em um café arábica com características organolépticas superiores. A região produz anualmente cerca de 2 milhões de sacas de café de alta qualidade, gerando aproximadamente 125 mil empregos.
A história do café em Franca é uma narrativa de progresso, inovação e preservação ambiental, demonstrando a força da tradição cafeeira aliada à busca por práticas sustentáveis e à valorização de um produto de excelência.
