O bombom de morango pode ser uma alternativa para quem deseja complementar a renda por meio da confeitaria. No Dia Mundial do Chocolate, a chef confeiteira e professora Janaína destacou que o doce está entre os produtos com maior procura, principalmente durante o inverno.
Segundo ela, quem pretende começar a vender doces não precisa investir em um cardápio amplo. Brigadeiros tradicionais, brigadeiros de chocolate, bolos em fatias e o próprio bombom de morango já oferecem boas oportunidades de faturamento.
Renda extra
De acordo com Janaína, a confeitaria pode ser uma opção para quem busca uma renda complementar ao orçamento mensal. Ela afirma que produtos simples apresentam boa aceitação do público e exigem um investimento inicial relativamente baixo.
Além do bombom de morango, ela recomenda iniciar as vendas com brigadeiros tradicionais, brigadeiros feitos com cacau ou chocolate, além de bolos de chocolate vendidos em fatias, que seguem em alta no mercado.
A chef ressalta que esses produtos possuem boa saída e podem ajudar quem deseja começar um pequeno negócio ou aumentar a renda familiar.
Leia também
Receita
Para preparar cerca de 15 bombons de morango, a receita utiliza leite condensado, chocolate branco nobre, creme de leite, manteiga sem sal e chocolate meio amargo fracionado.
O primeiro passo é preparar um brigadeiro branco, levando ao fogo o leite condensado, o chocolate branco, o creme de leite e a manteiga até atingir o ponto de brigadeiro. Depois de frio, o brigadeiro é utilizado para envolver os morangos previamente higienizados.
Em seguida, os bombons são banhados em chocolate meio amargo devidamente temperado, processo que garante a cristalização correta do chocolate e evita que ele derreta facilmente ao ser manuseado.
Apresentação
Após a cobertura, os bombons são levados à geladeira para completar a cristalização. Depois desse processo, podem receber acabamento para melhorar a apresentação antes da venda.
Segundo Janaína, a embalagem também faz diferença na comercialização, já que a aparência do produto influencia diretamente na decisão de compra do cliente.
Ela destaca que a combinação do brigadeiro branco, do morango e do chocolate meio amargo agrada ao consumidor e contribui para a boa procura do doce, especialmente nos meses de temperaturas mais baixas.
