A Brasil Brau 2026, uma das principais feiras do setor cervejeiro da América Latina, será palco para debates sobre inovação, tecnologia e tendências de mercado. Entre os participantes está o sommelier cervejeiro Carlos Braghin, que abordará os aspectos químicos e sensoriais envolvidos na harmonização entre cervejas e alimentos.
Segundo o especialista, o evento funciona como uma vitrine para novidades em equipamentos, automação, insumos, eficiência produtiva e gestão de negócios. A programação também promove networking entre fabricantes, distribuidores, fornecedores e profissionais ligados à cadeia produtiva da cerveja, reunindo desde microcervejarias até grandes empresas do setor.
A feira ainda dará destaque ao crescimento do mercado de cervejas sem álcool e às transformações no perfil de consumo da bebida. Para mais informações sobre os bastidores e as tendências apresentadas no evento, ouça a coluna Cerveja de Conteúdo.
