Ouça a coluna ‘CBN Cerveja e Conteúdo’, com Taiga Cazarine
Com a chegada do clima mais frio, muitas pessoas trocam a cerveja por outras bebidas, como vinho ou destilados. No entanto, a cerveja também pode ser uma ótima opção para os dias frios, especialmente as cervejas mais escuras e alcoólicas.
Cervejas Escuras e Alcoólicas: Uma Combinação Aconchegante
As cervejas escuras, como as bock, são uma boa pedida para o inverno. Elas geralmente têm uma carga maior de malte, o que lhes confere mais corpo e sabor. Além disso, as cervejas com maior teor alcoólico ajudam a aquecer o corpo.
A Importância do Teor Alcoólico
Cervejas com 7% a 8% de álcool são ideais para aquecer. Estilos como a Imperial Stout e a Double IPA, com variações ainda mais fortes, são perfeitos para quem busca uma experiência mais intensa e calorosa.
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Temperatura Ideal para Degustação
É crucial ajustar a temperatura para apreciar todos os sabores. Diferente do hábito de consumir cervejas extremamente geladas, as opções mais encorpadas e alcoólicas se beneficiam de temperaturas mais amenas, em torno de 8 a 9 graus Celsius. Temperaturas muito baixas podem anestesiar as papilas gustativas, impedindo a percepção completa do sabor.
Aproveitar uma cerveja na temperatura correta, com moderação, pode ser uma experiência muito mais prazerosa e rica em sabores.
