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cerveja

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Tecnologia de captura de gás carbônico pode aumentar a sustentabilidade na produção de cerveja

Na coluna Cerveja de Conteúdo, Carlos Braguinha explica como a recuperação de CO₂ pode reduzir...

Mercado de cerveja amplia opções e muda hábitos de consumo dos brasileiros

Coluna Cerveja de Conteúdo destaca crescimento das cervejarias e mudanças no comportamento de consumidores, com...

Fenômenos climáticos podem afetar produção e preço da cerveja, aponta colunista

Coluna Cerveja de Conteúdo explica como calor e mudanças climáticas podem comprometer a cevada, o...

Alta no preço da cerveja reforça importância de entender os custos por trás da bebida

Coluna Cerveja de Conteúdo explica os fatores que influenciam o preço e destaca alternativas para...

Anos 80 marcaram o mercado cervejeiro brasileiro com poucas opções e muita nostalgia

Coluna relembra a força de Brahma e Antarctica, as garrafas retornáveis e as transformações que...

Produção de lúpulo no Brasil avança com pesquisa e busca por identidade cervejeira

Coluna Cerveja de Conteúdo aborda o cultivo de lúpulo no país e as pesquisas para...

Cerveja de guarda e madeiras brasileiras ampliam possibilidades da bebida

Coluna Cerveja de Conteúdo explica quais cervejas podem envelhecer e como madeiras brasileiras influenciam aromas...

Pesquisa busca identificar o terroir da cerveja brasileira a partir de microrganismos da mandioca

Projeto reúne instituições de pesquisa para estudar leveduras da mandioca e sua influência na fermentação...

Cerveja de Conteúdo destaca histórias de cervejarias que passaram de pai para filho

Na véspera do Dia dos Pais e no Dia Internacional da Cerveja, coluna aborda tradição,...

Cerveja de Conteúdo analisa tendência de cervejas sem álcool com proteína

Coluna discute a chegada de cervejas com proposta funcional e como a inovação pode transformar...
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