Araraquara será sede da primeira unidade da empresa fora da Europa; ouça a coluna ‘Cerveja de Conteúdo’ com Carlos Braghin

O Brasil está dando seus primeiros passos na produção de lúpulo, ingrediente essencial para a fabricação de cerveja. Grandes empresas e instituições, como a Embrapa e a USP, investem em pesquisas para viabilizar o cultivo em solo nacional, impulsionando a agricultura e a indústria cervejeira.

Cultivo de Lúpulo no Brasil: Desafios e Potencial

Embora a produção de lúpulo no Brasil ainda esteja em fase inicial, a região serrana do Rio de Janeiro se destaca como uma área promissora. A adaptação da planta ao clima e solo brasileiros é um desafio, mas o potencial de expansão para outras regiões é considerável. A expectativa é que em breve o cultivo se espalhe por todo o país.

Estrela Galícia e o Impacto na Indústria Cervejeira

A chegada da cervejaria Estrela Galícia a Araraquara, com planos ambiciosos de produção (mais de 70 milhões de litros em 2024), reforça a importância do desenvolvimento da produção de lúpulo nacional. Essa iniciativa impulsionará a demanda e a necessidade de garantir o fornecimento interno desse ingrediente, reduzindo a dependência de importações.

Cenário Econômico e o Futuro da Cerveja Brasileira

A guerra na Ucrânia impactou o mercado de grãos, afetando os preços. Apesar das incertezas, a produção local de lúpulo contribuirá para uma maior competitividade e, a longo prazo, poderá influenciar positivamente nos preços da cerveja no mercado brasileiro. A diversificação da produção e a redução da dependência de importações são passos importantes para o fortalecimento da indústria cervejeira nacional.

Para finalizar, duas dicas de cervejas para o fim de semana: uma da microcervejaria Ribeirão Preta, que utiliza lúpulo em sua receita, e a American Pale Ale da cervejaria St. 330, uma opção leve e refrescante.