Garrafas foram feitas com vidro 100% reciclado
Neste episódio, discutimos novidades do universo cervejeiro, com foco na Colorado e suas inovações.
Colorado e a Linha Brasil com S
A Colorado lançou a 18ª edição da linha Brasil com S, uma Black IPA com rapadura. A adição de rapadura confere um toque tipicamente brasileiro à receita. Ainda mais interessante é a garrafa: feita 100% com vidro reciclado, mostrando o compromisso da cervejaria com a sustentabilidade. Embora a tecnologia de reciclagem seja cara, a tendência é que mais cervejarias adotem práticas sustentáveis como essa, mostrando preocupação com a reutilização de materiais e o impacto ambiental.
Novas Cervejas: Corona e a Vitamina D
Falamos também sobre uma cerveja da Corona enriquecida com vitamina D, zero álcool e baixa em calorias. Lançada inicialmente no Canadá e na Europa, a bebida visa atender mercados com baixa incidência de sol no inverno. A chegada ao Brasil ainda é incerta, devido a questões legais de rotulagem. A inovação, no entanto, mostra a busca por novos perfis de consumidores e a adaptação do produto a diferentes necessidades.
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Arranjo Produtivo Local em Ribeirão Preto
Por fim, abordamos a reunião do Paulo Cervejeiro na CII, sobre o arranjo produtivo local de cervejas artesanais em Ribeirão Preto. O principal projeto aprovado foi a construção de um Centro Multidisciplinar de Tecnologia Cervejeira, um laboratório no Instituto Federal de Sertãozinho. A APM (Associação do Polo Cervejeiro), desde 2018, trabalha para fortalecer toda a cadeia produtiva, desde fornecedores até laboratórios de análise, beneficiando o setor como um todo.
O programa destacou a inovação e a sustentabilidade como temas importantes para o futuro da indústria cervejeira, além da crescente preocupação com a qualidade dos produtos, independente do tamanho da cervejaria. A discussão também abordou a diversificação de produtos e a busca por novos consumidores, mostrando a dinâmica e a adaptação do mercado cervejeiro.
