Ouça a coluna ‘CBN Cerveja de Conteúdo’, com Taiga Cazarine
O universo cervejeiro está em constante evolução, com novas versões surgindo para desafiar os padrões estabelecidos. A busca por inovação e a experimentação são marcas registradas desse cenário, impulsionadas pela criatividade dos cervejeiros artesanais.
Cream Ale: Uma Variação Refrescante das Lagers
A Cream Ale surgiu como uma alternativa às tradicionais lagers, buscando oferecer uma experiência mais leve e refrescante. Inspirada nas práticas de grandes cervejarias, que adicionam açúcar de milho para atenuar o sabor e reduzir custos, a Cream Ale utiliza leveduras Ale, proporcionando um corpo mais presente e notas frutadas sutis. Essa combinação resulta em uma cerveja com um leve corpo, diferente da limpidez e leveza extrema das lagers convencionais.
Hop Lager e India Pale Lager: Explorando o Amargor Refrescante
A migração do público da Pilsen tradicional para as IPAs (India Pale Ales) demonstra a busca por cervejas mais amargas e, surpreendentemente, refrescantes. No entanto, a criatividade cervejeira não se limita às IPAs. Surgiram estilos como a Hop Lager e a India Pale Lager, que exploram o amargor do lúpulo em combinação com a leveza das leveduras Lager. A India Pale Lager, por exemplo, utiliza a levedura Lager em uma receita tradicional de IPA, resultando em uma cerveja com corpo mais leve e maior destaque para os aromas do lúpulo.
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Experimentação e Novas Oportunidades
A cultura cervejeira brasileira está em plena expansão, e com ela surge a oportunidade de explorar uma variedade de estilos e sabores. A experimentação é fundamental para descobrir novas preferências e apreciar a diversidade que o mundo da cerveja tem a oferecer. Ao invés de abandonar os estilos já conhecidos, a sugestão é se permitir provar diferentes opções e descobrir novas experiências sensoriais.
Aproveitar a riqueza de opções disponíveis é uma forma de enriquecer a experiência cervejeira e descobrir novos sabores que se adequem ao paladar individual.
