Os doces sofisticados, como tiramisu, cheesecake e torta holandesa, foram destaque na coluna CBN Sabores, que abordou tanto o apelo visual quanto a complexidade no preparo dessas sobremesas. Segundo a docente de gastronomia do Senac, Gabriela Salomão, os doces conquistam primeiro pela aparência e depois pelo sabor, sendo muito populares entre os brasileiros.
A especialista explica que receitas como o tiramisu têm base em ingredientes como mascarpone, café e bolacha champanhe, enquanto a torta holandesa utiliza creme à base de manteiga e cobertura de chocolate. Já o cheesecake permite diversas variações de cobertura, como frutas, chocolate e até goiabada, mostrando a adaptação ao paladar brasileiro.
Apesar do sucesso, o preparo exige atenção e precisão, já que, diferentemente de pratos salgados, os doces dependem de medidas exatas e tempo correto de execução. A paciência e o seguimento fiel da receita são fundamentais para o resultado final. Ouça o áudio completo da coluna CBN Sabores para mais dicas e curiosidades sobre o tema.
