Avaliar a cor do produto no açougue é o primeiro passo para comprar uma proteína de qualidade
No supermercado, a rotina de compras reflete os hábitos alimentares da população. Dona Deti, aposentada, exemplifica essa realidade ao planejar seu cardápio: “Hoje eu vou fazer peito de frango à milanesa, arroz, feijão, salada e bolinha de espinafre”. A organização é a chave para compras eficientes, principalmente quando se busca equilibrar praticidade e qualidade.
Listas e Produtos de Prateleira
Criar uma lista de compras facilita a aquisição de itens de prateleira, como arroz e feijão. A escolha se torna mais simples, bastando conferir a marca e o preço. No entanto, produtos frescos, como carnes, exigem maior atenção e critérios de seleção.
Como Escolher uma Carne de Qualidade
A aparência da carne é um indicativo importante de sua qualidade. Segundo Antônio, gerente de supermercado, “uma carne bem descansada, bonita e avermelhada é sinal de frescor, ao contrário de carnes escuras ou esverdeadas”. O setor de açougue é um dos mais movimentados nos supermercados, refletindo o alto consumo de proteína animal no Brasil. A estabilidade dos preços da carne nos últimos anos contribui para o acesso do consumidor a esse alimento.
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Preço e Comportamento do Consumidor
A estabilidade de preços, aliada à variedade de cortes disponíveis, influencia o comportamento do consumidor. A opção por carnes embaladas a vácuo, por exemplo, se apresenta como uma alternativa mais econômica, embora às vezes o preço por quilo seja superior. O recorde de exportação de carne bovina pelo Brasil em 2018 (1,6 milhão de toneladas), um aumento de 11% em relação a 2017, demonstra a força do setor e sua influência no mercado interno.
Em resumo, a compra de alimentos no supermercado envolve planejamento, observação e conhecimento do mercado. A variedade de opções e a estabilidade de preços contribuem para uma experiência de compra mais tranquila, permitindo que o consumidor escolha produtos de qualidade que se encaixem em seu orçamento.
