Evento que conta com palestras, workshops e degustações acontece até sábado; ingressos estão disponíveis no site da USP Ribeirão
Ribeirão Preto, conhecida como a capital do chope, ferve com a primeira Semana Cervejeira, evento organizado por estudantes de Química da USP local. A iniciativa, que vai até sábado, oferece uma imersão no universo cervejeiro, desde a história e a economia da bebida até a produção prática.
Degustação e Conhecimento
Durante os dias 23 e 24, palestras sobre os diferentes estilos e escolas cervejeiras de todo o mundo foram apresentadas. Nesta quinta-feira, houve uma visita técnica às cervejarias da cidade, e na sexta-feira, o ponto alto: uma braçagem com a produção de cinco tipos de cervejas, seguida de degustação guiada. Os participantes aprenderam os passos iniciais da produção caseira, além de conhecer os estilos e, claro, saborear o resultado.
Empreendedorismo no Mercado Cervejeiro
Para Mariana Barbieri, presidente da empresa Junior Soluções Químicas, o evento tem um propósito maior: fomentar o empreendedorismo no setor. Ribeirão Preto lidera o interior paulista em número de microcervejarias per capita, e a ideia é impulsionar ainda mais esse mercado, inspirando novos empreendedores. A proposta é que os participantes não apenas apreciem a cerveja, mas também adquiram conhecimento para criar seus próprios negócios cervejeiros.
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Um Fim de Semana Imersivo
A Semana Cervejeira culminou no sábado com um tour pelas principais cervejarias da cidade, com direito a mais degustação. Para quem se interessou, ainda há vagas disponíveis. Basta acessar o site da USP Ribeirão (ribeirão.usp.br) e procurar pelo link do evento. Uma oportunidade única para os amantes de cerveja e para quem busca se aprofundar no universo da produção artesanal dessa bebida tão apreciada.
