Adoção inesperada do sistema delivery e demissões de funcionários refletem dificuldades enfrentadas durante a pandemia
Os bares e restaurantes de Ribeirão Preto enfrentam dificuldades após mais de quatro meses de fechamento devido à pandemia. O setor, que emprega cerca de 30 mil funcionários na cidade, já registrou aproximadamente 10 mil demissões.
Adaptação difícil e demissões em massa
Com a reabertura na fase amarela, os estabelecimentos precisam se adaptar a novas regras, como o uso de tapete desinfetante, higienização constante e redução da capacidade de mesas. A transição para o delivery também se mostrou um desafio para muitos, com poucos obtendo sucesso. O impacto nas vidas dos funcionários demitidos é significativo, muitos buscando alternativas como entregas por aplicativo para sobreviver.
Desigualdade no impacto da pandemia
O impacto da pandemia não foi igual para todos os estabelecimentos. Enquanto restaurantes maiores sofreram mais, os menores, principalmente os que atuam em bairros e com entregas de marmitas, demonstram maior capacidade de resiliência. A experiência de uma dona de restaurante que trabalha com marmitas há 18 anos ilustra a importância da fidelização de clientes e da adaptação para superar a crise.
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Perspectivas econômicas e alerta
O funcionamento limitado até as 17h, com restrições de capacidade e atendimento apenas em ambientes abertos ou arejados, levanta preocupações. Especialistas alertam que essa medida pode não ser suficiente para a recuperação do setor. A retomada econômica, sem um aumento significativo de casos de COVID-19, é crucial para a geração de empregos e a estabilidade do setor de bares e restaurantes. A esperança reside na vacinação e na possibilidade de uma retomada gradual e segura das atividades.
