Confira a coluna ‘CBN Cidades e Suas Histórias’ com Adriana Silva
Ribeirão Preto e sua história com a cerveja: um brinde ao passado e ao futuro
Do auge do café às cervejarias: um passado efervescente
A cidade de Ribeirão Preto, conhecida pelo seu passado glorioso no cultivo do café, também ostenta uma rica história na produção de cervejas. Entre 1911 e 1914, duas grandes cervejarias se estabeleceram na região: a Companhia Cervejaria Paulista, localizada na Gerônima Gonçalves, e a Companhia Antártica Paulista. A abundância de água de excelente qualidade, essencial para a produção de cerveja, e a presença de grandes empresários com alto poder aquisitivo, herança do ciclo cafeeiro, foram fatores cruciais para esse desenvolvimento.
Imigrantes e a cultura cervejeira: um legado saboroso
A influência italiana na cultura cervejeira de Ribeirão Preto é inegável. Muitos imigrantes italianos, além de suas atividades na zona rural, mantinham a tradição de produzir bebidas como vinho, champanhe e refrigerantes em suas casas. Essa prática artesanal contribuiu para o crescimento do setor e reforça a ligação histórica da cidade com a produção de cervejas.
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O Museu da Cerveja: um projeto que fermenta no futuro
Atualmente, um grupo de Ribeirão-pretanos, em conjunto com colaboradores externos, trabalha na idealização de um Museu da Cerveja na cidade. Este projeto visa resgatar e celebrar a trajetória da produção cervejeira local, desde as grandes indústrias do passado até o florescimento das microcervejarias contemporâneas. A iniciativa pretende destacar não apenas a produção de cerveja, mas também o impacto social e econômico da indústria na formação da cidade, incluindo marcos como a construção do Teatro Pedro II e a urbanização da Vila Tibério, ambos fortemente ligados ao desenvolvimento das cervejarias.
A proposta do museu representa um reconhecimento da importância histórica da cerveja para Ribeirão Preto, conectando o passado glorioso das grandes cervejarias com o cenário atual, marcado pela crescente popularidade das microcervejarias. É uma celebração de um legado saboroso e uma promessa de novas histórias a serem contadas.
