Principal vilã é a cebola, que registra um reajuste de 19,48%; altas temperaturas afetaram as produções
A cebola liderou as altas de preço entre os alimentos neste mês, segundo dados do IPCA divulgados nesta semana. Consumidores que frequentam supermercados relatam aumentos recorrentes em hortifrutis, atribuídos principalmente às condições climáticas que prejudicam a oferta.
Alta nos preços do hortifruti
O início do ano costuma registrar variações sazonais na produção e no preço de frutas, legumes e verduras. Além de apresentar aparência menos atraente nas bancas, vários produtos registraram aumentos significativos, pressionando a inflação do grupo alimentação.
IPCA e variação por produto
De acordo com o IPCA, o grupo alimentação subiu 0,16% em março, após alta de 0,93% em fevereiro. Entre os itens que puxaram a alta estão a batata-doce (2,88%), o tomate (5,88%), o pimentão (11,63%), o limão (12,74%) e a abobrinha (18,89%). A cebola, que encabeça a lista, teve aumento de 19,48%.
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Causas e perspectivas
Produtores e comerciantes relacionam as elevações às mudanças climáticas e à transição de estação, que reduziram a oferta em campo. A cebola, em especial, é de difícil substituição na mesa do consumidor, o que amplia o impacto de seu reajuste. Com a queda das temperaturas e a normalização das condições de cultivo, há expectativa de que a oferta melhore e, consequentemente, os preços tendam a recuar nas próximas semanas.
Analistas acompanham a evolução do clima e a entrada de novas safras para avaliar quando as pressões de alta poderão se dissipar.
