Embarcação naufragou em 1895 na costa escocesa com muitos produtos, entre eles, milhares de garrafas de bebidas alcoólicas
Neste artigo, exploramos o fascinante mundo da cerveja, com descobertas científicas e curiosidades sobre diferentes estilos e ingredientes.
Leveduras Ancestrais: Uma Descoberta Subaquática
Um laboratório encontrou garrafas de cerveja centenárias no fundo do oceano. Após análise, descobriu-se que as leveduras presentes nessas cervejas são diferentes das utilizadas atualmente. Três amostras foram recuperadas e estão sendo estudadas para possível uso na produção de cervejas modernas.
Cervejas de Abóbora: Uma Tradição Inesperada
As cervejas de abóbora, ou “pumpkin ales”, têm origem na adaptação dos imigrantes europeus à América do Norte. Com a falta de ingredientes tradicionais para a fabricação de cerveja, a abóbora tornou-se uma fonte alternativa de açúcar, dando origem a um estilo único e saboroso. Em Ribeirão Preto, a produção de cervejas de abóbora conecta-se a essa história, com cervejarias locais produzindo suas próprias versões.
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Ribeirão Preto e o IPA Day Brasil
Ribeirão Preto possui uma forte cultura cervejeira, celebrada anualmente pelo IPA Day Brasil. Este festival, que retorna após um hiato devido à pandemia, apresenta cerca de 40 rótulos de 38 cervejarias, com destaque para 23 lançamentos inéditos. O evento é uma excelente oportunidade para os amantes de cervejas amargas conhecerem novas opções e apreciarem a diversidade do mercado cervejeiro.
O universo da cerveja é vasto e cheio de surpresas, desde descobertas arqueológicas até inovações modernas. A diversidade de estilos e ingredientes proporciona experiências únicas para os apreciadores, demonstrando a riqueza e a constante evolução desse mercado.
