Antes o ‘queridinho’, o boteco tem perdido espaço; ouça o comentário de Carlos Braghin no ‘Cerveja de Conteúdo’
O mercado cervejeiro vem passando por transformações significativas no perfil de consumo. Uma pesquisa recente indica uma mudança no hábito de consumo de cerveja, principalmente entre pessoas com mais de 50 anos, que têm migrado o consumo para o ambiente doméstico.
Cervejas Premium em Casa: A Nova Tendência
Essa migração se concentra em cervejas mais elaboradas e de alto valor agregado, as chamadas cervejas premium. O consumo em casa permite uma experiência mais tranquila e atenta aos detalhes da bebida, além de promover momentos de confraternização familiar ou consumo intimista. Essa tendência reforça a ideia de “beber menos e beber melhor”, valorizando a qualidade e o conhecimento sobre o produto.
Mudança de Perfil: O Papel das Mulheres
A ideia de que cerveja é uma bebida exclusivamente masculina está sendo quebrada. A pesquisa mostra um aumento significativo no consumo de cervejas especiais por mulheres entre 40 e 49 anos, enquanto o consumo por homens na mesma faixa etária, principalmente das classes A e B, diminuiu. As mulheres demonstram cada vez mais conhecimento e critério na escolha de suas cervejas, impulsionando o refino do consumo.
Leia também
Consumo em Família e a Experiência Cervejeira
A mudança no local de consumo, de bares e restaurantes para o lar, pode ser vista também como uma forma de fortalecer os laços familiares. Ao levar a cerveja para casa, as famílias podem desfrutar de uma experiência mais conectada, valorizando a qualidade da bebida e a conversa em torno dela, em vez de apenas buscar a embriaguez. Essa nova perspectiva resgata a tradição da cerveja como bebida presente em momentos de convívio social, além de promover uma apreciação mais consciente e informada do produto.
Em resumo, o mercado cervejeiro está em constante evolução, com mudanças significativas no perfil do consumidor e no local de consumo. A crescente preferência por cervejas premium em casa, impulsionada principalmente pelas mulheres, reforça a importância de uma experiência mais consciente e conectada, valorizando a qualidade e o convívio social em torno da bebida.
