Cristina Trovó fala sobre o consumo de alimentos calóricos e dá dicas para uma dieta saudável no ‘CBN Nutrição’
A Organização Mundial da Saúde (OMS) atualizou suas diretrizes para uma dieta saudável, trazendo mudanças importantes no consumo de açúcar, carboidratos e gorduras. Vamos entender melhor essas alterações e como aplicá-las no dia a dia.
Novos Limites de Açúcar
A OMS recomenda que o açúcar adicionado (aquele que acrescentamos aos alimentos e bebidas) não ultrapasse 10% do total de calorias diárias. Para uma pessoa que consome 2000 calorias por dia, isso significa um limite de 200 calorias provenientes de açúcar. A qualidade do açúcar também é importante: o ideal é optar por açúcares naturais, como o demerara. Para diabéticos, o uso de adoçantes é recomendado, sempre com moderação. Adoçantes naturais são preferíveis, mas a tolerância varia de pessoa para pessoa (o xilitol, por exemplo, pode causar gases ou diarreia em alguns indivíduos).
Montando um Prato Saudável
Para uma refeição equilibrada, a OMS sugere a inclusão de carboidratos complexos, como arroz integral, feijão, lentilha ou ervilha. Vegetais também são fontes importantes de carboidratos, e a recomendação é consumir cerca de 400 gramas de frutas e verduras por dia. A gordura deve representar 30% das calorias diárias, com limite para gorduras saturadas (como a da manteiga – cerca de 6,6 gramas por dia). Um prato saudável poderia incluir arroz integral, feijão, salada com azeite ou castanhas, e carne magra.
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Chocolate e outras delícias
Sobre o consumo de chocolate, a nutricionista recomenda optar por chocolates com maior teor de cacau (70% ou mais), pois possuem menos açúcar adicionado. Embora o chocolate ao leite possa ser consumido ocasionalmente, não é aconselhável o consumo diário. O ideal é priorizar o consumo de gorduras boas e carnes magras, combinadas com carboidratos complexos, para uma dieta equilibrada.
As novas diretrizes da OMS para uma alimentação saudável reforçam a importância de uma dieta equilibrada, com foco na qualidade dos alimentos e na moderação no consumo de açúcar e gorduras saturadas. Adaptar essas recomendações ao seu dia a dia contribui para uma vida mais saudável.
