Estudo da Kirin Holding Company aponta que o Brasil é apenas o terceiro colocado; quem comenta o levantamento é Carlos Braghin
O consumo de cerveja no mundo é um tema que gera debates acalorados, com dados difíceis de serem coletados com precisão. Uma pesquisa da Kirin Holdings Company, publicada em 2023 com dados de 2022, oferece um panorama interessante.
Ranking Mundial de Consumo: Volume Total
Em termos de volume total consumido, a China lidera com cerca de 420 milhões de hectolitros (1 hectolitro = 100 litros), representando mais de 20% do consumo global total de 1,9 bilhões de hectolitros. Os Estados Unidos seguem em segundo lugar, com aproximadamente 200 milhões de hectolitros, e o Brasil ocupa a terceira posição, com cerca de 149 milhões de hectolitros.
Ranking Mundial de Consumo: Per Capita
A análise per capita, ou seja, o consumo individual, revela um cenário diferente. Neste ranking, a República Checa assume a liderança, com um consumo médio de 188 litros por habitante ao ano. Áustria e Polônia ocupam a segunda e terceira posições, respectivamente. O Brasil, neste ranking, ocupa a 15ª posição, com um consumo médio de 69 litros por pessoa em 2022 (13ª posição em 2021).
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Hábitos de Consumo e o Mercado Cervejeiro
O consumo brasileiro, apesar de alto em volume total, é concentrado em períodos específicos, como finais de semana e feriados. Já na República Checa, o consumo é mais constante, embora em menor quantidade diária. A pesquisa inclui todos os tipos de cerveja, com predominância das cervejas de supermercado. O mercado cervejeiro nacional é diversificado, incluindo cervejas artesanais e industriais, e a crescente procura por cervejas locais impulsiona o turismo e a economia regional. A produção de lúpulo, ingrediente fundamental na fabricação da cerveja, também está em desenvolvimento no Brasil, com novas cultivares sendo desenvolvidas.
Em resumo, o consumo de cerveja no mundo é um cenário complexo e dinâmico, com variações significativas entre países, influenciadas por fatores culturais e econômicos. O Brasil, apesar de seu grande volume de consumo, apresenta um perfil de consumo diferente de países como a República Checa, líder no consumo per capita. O mercado cervejeiro brasileiro, com sua diversidade e crescente produção local, demonstra um potencial promissor.
