Cervejas ‘Ipa’ estão crescendo na preferência dos consumidores
O verão americano está a todo vapor e com ele, um estilo de cerveja vem dominando os rankings de consumo: a India Pale Ale (IPA). De acordo com pesquisa de uma empresa americana de monitoramento, as vendas de IPAs cresceram 13,38% em volume, se destacando em comparação com outros estilos.
O sucesso das IPAs
Enquanto as American Lagers continuam com sua popularidade, as IPAs superaram as expectativas. Estilos como Porters e Stouts mantiveram um crescimento estável, cerca de 1% ao ano, enquanto outros, como witbier e sazonais, apresentaram resultados menos expressivos. A grande surpresa, no entanto, ficou por conta de um subestilo específico: a New England IPA.
New England IPA: o destaque do ano
A New England IPA, conhecida por sua turbidez e sabor intenso, impulsionou as vendas. Um exemplo marcante é a Haze Little Things da Sierra Nevada, que registrou um crescimento de 75% em suas vendas no último ano. Seu sabor frutado, com notas de frutas amarelas, difere das IPAs mais tradicionais, graças ao uso de lúpulos mais tropicais. A variedade de lúpulos disponíveis nos Estados Unidos contribui para a criação de diversos subestilos de IPA, tornando-se um fenômeno no mercado cervejeiro.
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Grandes cervejarias e o futuro das IPAs
Grandes cervejarias como Founders, Sierra Nevada e New Belgium estão liderando as vendas de IPAs nos EUA. O sucesso desse estilo também se reflete no mercado brasileiro, onde as IPAs demonstram um crescimento significativo. A diversidade de opções, desde as leves Session IPAs até as mais intensas Double IPAs e Black IPAs, garante que haja uma opção para todos os paladares. Experimentar diferentes tipos de IPA é uma ótima maneira de sair da zona de conforto e explorar novos sabores.
