Em viagem aos Estados Unidos, sommelier visita algumas cervejarias; confira as análises
De Chicago a Las Vegas: um roteiro cervejeiro pelos EUA
Explorando a cena cervejeira americana
Em uma viagem pelos Estados Unidos, pude explorar a vibrante cultura cervejeira do país, de Chicago a Denver e, finalmente, à Califórnia. Chicago se destaca não apenas pelas suas excelentes cervejarias, mas também pela forte presença de cursos e instituições de ensino focados em cerveja. Já Denver, com mais de 150 cervejarias na região, respira a atmosfera lupulada, maltada e levedada. A Califórnia, por sua vez, é um mercado gigantesco, com mais de 900 cervejarias e responsável por 11% da receita nacional do setor, gerando mais de 50 mil empregos.
Dicas para planejar sua própria aventura cervejeira
Com tantas opções, planejar uma viagem cervejeira requer estratégia. Comece pedindo dicas a amigos viajantes. Utilize o Google para encontrar cervejarias (especialmente pubs que produzem suas próprias cervejas) próximas aos seus locais de hospedagem. Aplicativos de transporte como Uber ou táxi facilitam o acesso a esses locais. Prepare-se para encontrar estabelecimentos com uma grande variedade de torneiras, alguns com mais de 100 opções! Para aproveitar ao máximo, organize sua degustação, começando com cervejas mais leves e progredindo para as mais fortes. Muitos pubs oferecem petiscos e comidas, como a deliciosa culinária mexicana, para acompanhar as bebidas.
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Estilos e tendências
A variedade de cervejas nos EUA é impressionante. As IPAs continuam em alta, mas estilos como Milkshake IPAs (com adição de lactose) e New England IPAs (com textura cremosa e frutada) também são muito populares. As cervejas Session, com baixo teor alcoólico, são uma ótima opção para quem quer degustar mais variedades. Fique de olho em cervejas sazonais e novidades, algumas cervejarias lançam produtos exclusivos que geram filas de espera. E quem sabe, você pode até levar algumas garrafas especiais de volta para o Brasil para compartilhar com os amigos!
Os Estados Unidos oferecem uma experiência cervejeira incomparável, com uma diversidade de estilos, locais e oportunidades para os amantes da bebida. De experiências em pubs locais a grandes festivais, há algo para todos os paladares e preferências. A organização e a pesquisa prévia são essenciais para aproveitar ao máximo essa jornada pelos sabores e aromas da cultura cervejeira americana.
