Quais cervejas combinam com as baixas temperaturas? Confira algumas dicas
Com a chegada do outono e a queda da temperatura, as preferências cervejeiras mudam. Deixamos de lado as cervejas mais refrescantes e leves para explorar estilos mais encorpados e com maior teor alcoólico.
Novas opções para o outono
A época mais fresca convida a experimentar cervejas com graduação alcoólica mais alta (entre 5% e 9%), com sabores distintos dos tradicionais estilos de verão. Estilos como Red Ale, Brown Ale e Dunkel ganham destaque, assim como as Tripel e Dubbel. As cervejas do tipo Saison, em versões mais intensas, também são uma boa pedida. Outra boa opção são as cervejas de trigo, abóboras (pumpkin ales) e stouts, além de cervejas com Brettanomyces, uma levedura selvagem que confere sabores únicos.
Sabores da estação
O outono traz consigo sabores que combinam perfeitamente com as cervejas da estação. Caramelo, toffee, café e notas de madeira são bem-vindos e harmonizam com os pratos típicos da estação. Vale a pena explorar rótulos que trazem essas características.
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Dicas de cervejas para o outono
Algumas sugestões de cervejas para experimentar nesta época são a 5AM da BrewDog (uma Scotch Ale), a Punk IPA da mesma cervejaria, e a Dunkel da Eisenbahn. Para quem busca opções mais acessíveis, a Antwer oferece uma boa relação custo-benefício. Eventos como o Beatrip Festival, em São Carlos, são ótimas oportunidades para descobrir novas cervejas e cervejarias.
Aproveite a estação para explorar novos sabores e estilos de cerveja, sempre com moderação e responsabilidade. Até a próxima semana, com mais dicas e sugestões!
