O assunto desta quinta-feira (26) é a etiqueta à mesa
A Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgou um relatório preocupante em 16 de dezembro, revelando um cenário assustador: países de baixa e média renda enfrentam níveis alarmantes de obesidade e desnutrição em proporções quase iguais. No Brasil, essa realidade se mostra ainda mais impactante.
Obesidade e Desnutrição: Um Problema de Proporções Iguais
O estudo da OMS destaca a preocupante combinação de obesidade e desnutrição em diversas nações. A pesquisa aponta que a obesidade, muitas vezes causada pelo consumo excessivo de alimentos processados, afeta a população de forma alarmante. A falta de nutrientes essenciais, por outro lado, também é um problema grave, impactando o desenvolvimento físico e a saúde em geral. A construção de hábitos alimentares saudáveis desde a infância é crucial para evitar esses problemas.
Os Impactos do Consumo de Alimentos Processados
O consumo excessivo de alimentos processados, como biscoitos recheados, contribui significativamente para o aumento da obesidade. A OMS alerta para os riscos à saúde a curto prazo associados a dietas ricas em alimentos industrializados. Felizmente, iniciativas como a eliminação da gordura trans e a redução do açúcar e sal em alimentos processados, já em curso no Brasil, representam um avanço na luta contra esses problemas.
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Mudanças de Hábitos e Conscientização
É fundamental que haja uma mudança de hábitos alimentares, com foco na redução do consumo de alimentos processados e no aumento da ingestão de alimentos frescos e nutritivos. A conscientização sobre os impactos do sal e do açúcar na saúde também é crucial. Embora falar de saúde à mesa seja considerado um tabu social, é importante que as pessoas estejam atentas aos alertas da OMS e busquem informações sobre alimentação saudável. O relatório da OMS, publicado em 16 de dezembro, oferece dados importantes para quem deseja aprofundar seus conhecimentos e promover mudanças positivas em sua vida.
