Coluna aborda o uso de cerveja em receitas com carnes
Chuvas e o Dia Mundial da Cerveja
Neste sexta-feira chuvosa, conversamos com Fernando sobre as chuvas em Campinas e outras regiões, a necessidade de água para a agricultura e a importância da chuva para diversas áreas. Enquanto em algumas regiões as chuvas caem incessantemente, em outras, o sol aparece tímido. A expectativa é de que as chuvas continuem e beneficiem lavouras e a população.
A Cerveja: Uma Bebida Mundial
O Dia Mundial da Cerveja foi lembrado, destacando a importância da moderação no consumo. A conversa abordou a história da cerveja, sua produção e a variedade de tipos e culturas cervejeiras ao redor do mundo, desde a Grécia aos países nórdicos. A utilização da cerveja na culinária também foi mencionada, com exemplos de pratos típicos que utilizam a cerveja em sua preparação, como o frango na cerveja e pratos alemães.
Cerveja na Cozinha e Curiosidades
A discussão incluiu curiosidades como o uso de cerveja na dieta de gado em cidades como Kobe (Japão) e uma cidade na França, resultando em carnes macias e de alta qualidade. A chegada da cerveja ao Brasil com Dom João VI e o desenvolvimento da produção nacional foram lembrados. A Bia Morinha, sommelier de cerveja, foi mencionada como especialista no assunto, destacando a crescente importância do casamento entre pratos e cervejas. A conversa finalizou com dicas de receitas com cerveja, enfatizando a evaporação do álcool e concentração do sabor quando a bebida é aquecida.
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O bate-papo finaliza com a celebração do Dia Mundial da Cerveja, comemorado em cerca de 50 países, e os votos de um ótimo fim de semana.
