Com a aproximação da Páscoa, uma nova tendência tem ganhado espaço entre os consumidores em Ribeirão Preto: os ovos de chocolate em fatias. A novidade aposta na variedade de sabores e já impacta diretamente o volume de vendas nas confeitarias da cidade.
O formato, que permite experimentar diferentes recheios em um único produto, caiu no gosto do público e levou comerciantes a reforçarem a produção e ampliarem as equipes para dar conta da demanda.
Nova tendência
Em uma confeitaria da cidade, a produção foi intensificada para atender o aumento dos pedidos. O trabalho é feito de forma manual, com preparação antecipada das cascas e organização dos recheios para agilizar a finalização.
Os sabores variam entre opções como brigadeiro gourmet, biscoito com brigadeiro branco, caramelo salgado e maracujá. O produto, com cerca de 400 gramas, é vendido por R$ 85, com expectativa de crescimento nas vendas, apesar do aumento no custo do chocolate.
Alta demanda
Outra confeitaria também registrou forte procura, especialmente pelos ovos em fatias, que se popularizaram após viralizarem na internet. A proposta de reunir até seis sabores em um único ovo tem atraído clientes.
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Entre os recheios mais procurados estão creme de ninho, prestígio, brigadeiro, limão, maracujá e frutas vermelhas. O modelo é vendido por R$ 180 e já soma mais de 240 unidades encomendadas para a Páscoa. A expectativa dos confeiteiros é de crescimento nas vendas em relação ao ano passado. Em um dos estabelecimentos, a estimativa é produzir cerca de 2 mil unidades nesta Páscoa.
Para atender à demanda, as confeitarias também reforçam as equipes temporariamente, garantindo a produção em escala e mantendo a qualidade dos produtos.
