Bares e restaurantes que não abrem de segunda-feira vão atuar no Dia dos Namorados (12); presidente da Abrasel está otimista
O presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABR), Renato Munhós, concedeu entrevista e falou sobre as expectativas para o Dia dos Namorados em Ribeirão Preto. Segundo ele, a data é a mais importante do ano para o setor, superando até mesmo o Dia das Mães.
Expectativas e Estratégias
Renato estima um aumento de 30% no faturamento médio dos restaurantes que já abrem às segundas-feiras. Para aqueles que normalmente fecham, a expectativa é de um crescimento de 100%, representando uma receita extra significativa. A experiência completa, que vai além da comida e bebida, é um atrativo importante, com muitos estabelecimentos investindo em decoração especial e menus temáticos para a ocasião. Há ainda a estratégia de sorteios de jantares para impulsionar as vendas.
Dicas e Previsões
Para quem pretende comemorar o Dia dos Namorados em Ribeirão Preto, Renato recomenda chegar cedo (entre 19h e 20h) ou mais tarde (após 21h30), evitando o horário de pico. Ele destaca que a cidade recebe muitos visitantes de outras regiões, principalmente da capital, e que a demanda é alta, similar à de um sábado. A cidade se destaca por oferecer uma grande variedade gastronômica, comparável à de São Paulo, com opções para todos os gostos e bolsos.
O Futuro do Setor em Ribeirão Preto
Renato ressalta a união do setor em Ribeirão Preto nos últimos três anos, impulsionada pela ABR. Essa união tem facilitado a interlocução com o poder público e a sociedade, permitindo que o setor mostre sua importância para a economia e cultura local. Há planos para melhorias na qualificação e remuneração dos colaboradores, visando um atendimento ainda melhor para os clientes. O presidente se mostra otimista sobre o futuro, prevendo crescimento contínuo e uma experiência gastronômica cada vez mais diversificada e de alta qualidade na cidade.
