Produto pode substituir carnes que tiveram aumento considerável no preço final
Com o aumento significativo no preço de alimentos básicos como arroz e carne vermelha, muitas famílias brasileiras buscam alternativas para manter o orçamento doméstico equilibrado. Uma opção que tem se destacado é o consumo de peixe, que apresenta preços mais acessíveis em comparação com outros tipos de proteína.
Peixes como alternativa à carne: preços e variedades
Enquanto a inflação da carne ultrapassa os 30% em um ano, o preço de alguns peixes se manteve estável ou até mesmo diminuiu. De acordo com Oswaldo Galo, dono de uma peixaria no Mercadão, alguns produtos como a sardinha, tilápia e salmão, apesar de variações pontuais, mantiveram seus preços. O preço da pescada, por exemplo, caiu de R$ 21,99 para R$ 19,99, com a perspectiva de queda ainda maior até o final do ano. Essa estabilidade de preços se deve, em parte, à previsibilidade da produção de peixes cultivados, como a tilápia e o salmão.
O impacto da pandemia no setor pesqueiro
A pandemia impactou significativamente o setor pesqueiro, principalmente no início da quarentena, afetando o período de maior venda, a Semana Santa. Muitas peixarias tiveram redução no faturamento e foram obrigadas a se adaptar, incluindo a adoção do delivery como forma de manter as vendas. Oswaldo relata demissões de funcionários temporários contratados para a Semana Santa, mas destaca a recuperação gradual das vendas e a perspectiva de novas contratações para o fim do ano.
Adaptação e novas estratégias
A venda de peixes por delivery, inicialmente um desafio, tornou-se uma importante ferramenta para manter o negócio funcionando. O uso de aplicativos de mensagens, como o WhatsApp, para envio de fotos e comunicação direta com os clientes, ajudou a superar as dificuldades logísticas. A busca por alternativas, como a substituição da carne vermelha por peixe, demonstra a criatividade e a necessidade de adaptação das famílias brasileiras diante do cenário econômico atual, buscando manter o equilíbrio financeiro no dia a dia.
