Bebida também é uma boa pedida no calor; saiba quais são as melhores opções e harmonizações indicadas!

O consumo de vinho em regiões de clima quente, Podemos até estar no inverno, mas se o clima quente não ‘arreda o pé’, qual vinho devo escolher?, como Ribeirão Preto, pode parecer inadequado para quem espera temperaturas mais amenas para apreciar a bebida. No entanto, especialistas afirmam que é possível desfrutar do vinho mesmo em dias quentes, desde que sejam escolhidos os tipos e as formas de consumo adequadas.

Vinhos indicados para o calor

Luís Eduardo Baldo, consultor em vinhos, explica que vinhos brancos, rosés e espumantes são os mais indicados para o consumo em temperaturas elevadas. Esses vinhos devem ser servidos gelados, o que ajuda a proporcionar uma sensação de frescor ao paladar, tornando-os ideais para o clima quente.

Além disso, esses tipos de vinho possuem maior acidez, característica que contribui para a refrescância da bebida. Eles harmonizam bem com pratos leves, como saladas, carnes brancas e peixes, o que reforça sua adequação para o consumo em dias quentes.

Vinhos brasileiros e custo-benefício: O consultor destaca que o Brasil produz vinhos brancos e espumantes de alta qualidade, que são excelentes opções para o público local. Além da qualidade, esses vinhos costumam apresentar uma faixa de preço acessível, o que os torna uma escolha interessante para quem deseja consumir vinho em regiões de clima quente, mesmo durante o inverno.

Consumo de vinho tinto no calor: Para os apreciadores de vinho tinto, Luís Eduardo Baldo alerta que resfriar a bebida pode comprometer seus aromas e sabores. Embora não seja um erro grave, o resfriamento reduz a intensidade dos elementos sensoriais do vinho, o que pode prejudicar a experiência de degustação.

Por outro lado, armazenar o vinho tinto em temperaturas muito baixas, especialmente abaixo de 12 a 13 graus Celsius, como na geladeira, é prejudicial. Essa prática pode diminuir a vida útil do vinho, comprometendo sua qualidade ao longo do tempo.

Cuidados no armazenamento: O consultor reforça que guardar o vinho em condições inadequadas, como em geladeiras domésticas, é considerado um erro que afeta diretamente a durabilidade e o sabor do produto. Para preservar as características originais do vinho, é fundamental mantê-lo em temperaturas adequadas, que variam conforme o tipo da bebida.

Informações adicionais

Para quem deseja aproveitar o vinho em climas quentes, a escolha do tipo de vinho e a forma correta de servi-lo são essenciais. Vinhos brancos, rosés e espumantes devem ser consumidos gelados para garantir uma experiência refrescante, enquanto o vinho tinto deve ser servido em temperatura ambiente ou levemente resfriado, evitando temperaturas muito baixas que possam prejudicar suas qualidades.

Além disso, o Brasil oferece opções nacionais de vinhos que aliam qualidade e preço acessível, facilitando o consumo regular da bebida mesmo em regiões com temperaturas elevadas.