O preço da batata registrou alta superior a 15% desde janeiro e tem preocupado consumidores e comerciantes em todo o país. Dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor, do IBGE, apontam aumento de mais de 22% entre janeiro e abril deste ano no Brasil. Somente em abril, a alta foi de 4,5%. No estado de São Paulo, o avanço chegou a quase 16% nos primeiros quatro meses de 2026.
Segundo especialistas ouvidos na coluna Giro do Agro, fatores como condições climáticas desfavoráveis, doenças nas lavouras e aumento nos custos de transporte ajudaram a pressionar os preços. Em supermercados, consumidores já sentem o impacto no bolso e começam a substituir a batata por legumes mais baratos, como chuchu e beterraba.
O aumento também afeta comerciantes e restaurantes que utilizam o alimento diariamente. Proprietários de estabelecimentos relataram dificuldades para absorver os custos sem repassar integralmente os valores aos clientes, o que pode impactar diretamente nas vendas e no consumo.
Ouça a coluna completa no podcast da CBN Ribeirão.
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