Enquanto que os cortes de frango estão cerca de R$ 1 mais caro, as peças suínas encareceram R$ 2

Fazer as compras do mês tem se tornado um desafio para muitas famílias brasileiras, principalmente para aquelas com orçamentos mais limitados. Nos últimos meses, o aumento no preço de alimentos essenciais, como a carne, tem impactado diretamente o bolso do consumidor.

Alta nos preços de carne suína e frango

Em um açougue tradicional de Ribeirão Preto, o preço do frango resfriado aumentou cerca de R$ 1,00 por quilo no último mês, enquanto o preço do suino subiu em média R$ 2,00 por quilo. O açougueiro Paulo de Almeida relata a dificuldade em absorver esses aumentos, afirmando que, se a tendência de alta persistir, será inevitável repassar os custos para o consumidor.

Tomates e batatas com preços em queda

Apesar do aumento na carne, outras notícias animam os consumidores. Em uma quitanda da cidade, o preço do tomate, que havia registrado altas significativas nos meses anteriores, caiu pela metade, sendo comercializado a R$ 3,99 o quilo. A batata também apresentou queda de preço, estabilizando-se em R$ 3,90 o quilo, com expectativa de novas reduções. O mercado já esperava a queda do tomate para maio, mas a redução só se concretizou neste mês.

Inflação e sazonalidade dos alimentos

De acordo com um boletim do Instituto de Economia Agrícola da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, o tomate liderou as altas em abril, com um aumento de 13,88% em relação a março. A carne de frango também registrou alta considerável (9,16%). A economista Rosalindas Chidihan explica que a variação de preços dos alimentos está relacionada aos períodos de produção e à oscilação dos insumos. Apesar das altas em alguns produtos, o boletim também aponta queda de preços em outros 11 itens, com destaque para o feijão (-29,51%). A oscilação de preços reflete a sazonalidade da produção agrícola, com impactos favoráveis ou desfavoráveis dependendo do período de cultivo.