Após uma queda de 4,5% no fim do ano passado, produto tem elevação expressiva no valor e pesa no bolso do consumidor
O preço dos ovos tem chamado atenção nos últimos meses, Preço dos ovos registra alta de, impactando o orçamento de muitas famílias. Após uma queda de 4,5% no final de 2023, o valor dos ovos subiu mais de 10% em janeiro de 2024, segundo dados da Fundação Getúlio Vargas (FGV). Essa alta contribuiu para um aumento de 0,5% no índice geral de preços no país.
Em supermercados, os preços variam entre R$ 10 e R$ 16 para bandejas comuns, enquanto bandejas maiores podem ultrapassar R$ 30. Consumidores relatam dificuldade em adquirir ovos devido ao custo elevado, que surpreendeu muitos após um período de preços mais baixos.
Variação de preços e impacto regional
Uma pesquisa realizada no estado de São Paulo revelou que o preço médio da dúzia de ovos, que chegou a R$ 13 no início de 2024, caiu para cerca de R$ 11 em dezembro de 2023 e voltou a subir, alcançando aproximadamente R$ 18 em janeiro.
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Fatores que influenciam o aumento: Segundo a FGV, o aumento no preço da carne contribui para a maior procura por ovos como alternativa proteica, pressionando os preços para cima. A alta nos cortes de carne vermelha faz com que consumidores busquem outras fontes de proteína.
Alternativas nutricionais e desafios para a população: A nutricionista Sara Vieira destaca que ovos e carnes vermelhas são importantes fontes de proteínas essenciais para o organismo e que a falta desses nutrientes pode prejudicar a imunidade. Ela sugere vegetais como brócolis e espinafre, além de proteínas vegetais como soja, carne de jaca e taioba como opções para complementar a alimentação.
Informações adicionais
Priscila, consumidora que enfrenta dificuldades para comprar ovos em quantidade suficiente, relata que conta com a ajuda de um projeto social para manter a alimentação proteica da família. Ela comenta que utiliza os ovos de diversas formas, como em saladas e fritos, e busca sempre os preços mais acessíveis para driblar a alta nos valores.
