Material pode ser acessado pela aba do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação no site: www.gov.br
A merenda escolar é muito mais que um simples lanche: para milhões de crianças brasileiras, representa a principal refeição do dia. Pensando nisso, o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) lançou um caderno de receitas inovadoras para melhorar a qualidade nutricional e a variedade dos alimentos servidos nas escolas.
Receitas para uma Merenda Mais Saudável
O caderno, com 108 páginas, disponibiliza receitas para pequenas porções, facilmente adaptáveis para a quantidade de alunos. As receitas priorizam ingredientes frescos e saudáveis, substituindo alimentos artificiais e ultraprocessados por alternativas nutritivas e saborosas. Há sugestões criativas, como o uso de inhame e banana congelada para a produção de sorvetes, além de receitas caseiras de requeijão.
Impacto e Abordagem
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) serve cerca de 50 milhões de refeições diariamente no Brasil. Para muitas crianças, a merenda escolar é a única refeição do dia, reforçando a importância de um cardápio equilibrado, variado e culturalmente relevante. O caderno de receitas busca atender a essa necessidade, oferecendo opções que respeitam as tradições locais e promovem hábitos alimentares saudáveis.
O sucesso da iniciativa depende da colaboração entre diretores escolares, merendeiras e, principalmente, dos alunos, que precisam estar abertos a experimentar novos sabores. As receitas estão disponíveis no site gov.br-fnde, permitindo que famílias também as utilizem em casa, aprendendo a preparar alternativas saudáveis e saborosas para o dia a dia.
